هدف: تیتراسیون PH متری NaOH و HCl و رسم منحنی تیراسیون

تئوري:

مقدمه :
الکتروشيمي چيست؟ الکتروشيمي مبحثي در شيمي است که درمورد تبديل انرژي شيميايي به الکتريکي و بالعکس بحث مي کند.در سلول هاي گالواني، انرژي شيميايي به الکتريکي تبديل مي شود. در سلول هاي الکتروليز انرژي الکتريکي به شيميايي تبديل مي شود. سلول شيميايي : هر سلول شيميايي در واقع يک واکنش اکسايشي – کاهشي است.هر واکنش اکسايشي -کاهشي شامل دو نيم واکنش است. هر نيم واکنش يک الکترود مي باشد. نيم واکنش اکسايش، آند ونيم واکنش کاهش،کاتد نام دارد. مثال در مورد يک سلول الکتروشيميايي :يک ظرف شامل محلول سولفات مس که در آن تيغه مسي قرار دارد.Cu2+ + 2e →Cu

دید کلی

تمام واکنشهای شیمیایی ، اساسا ماهیت الکتریکی دارند، زیرا الکترونها در تمام انواع پیوندهای شیمیایی (به راههای گوناگون) دخالت دارند. اما الکتروشیمی بیش از هر چیز بررسی پدیده‌های اکسایش- کاهش است. روابط بین تغییر شیمیایی و انرژی الکتریکی ، هم از لحاظ نظری و هم از لحاظ عملی حائز اهمیت است.

از واکنشهای شیمیایی می‌توان برای تولید انرژی الکتریکی استفاده کرد (در سلولهایی که سلولهای ولتایی یا سلولهای گالوانی نامیده می‌شوند) و انرژی الکتریکی را می‌توان برای تبادلات شیمیایی بکار برد (در سلولهای الکترولیتی). علاوه بر این ، مطالعه فرآیندهایی الکتروشیمیایی منجر به فهم و تنظیم قواعد آنگونه از پدیده‌های اکسایش - کاهش که خارج از اینگونه سلولها روی می‌دهند، نیز می‌شود. با برخی فرآیندهای الکتروشیمیایی آشنا می‌شویم.

بيوشيمي چيست؟ بیوشیمی علمی است که درباره ترکیبات و واکنشهای شیمیایی در موجودات زنده بحث می‌کند.

دید کلی

اساس شیمیایی بسیاری از واکنشها در موجودات زنده شناخته شده است. کشف ساختمان دو رشته‌ای دزاکسی ریبونوکلئیک

اسيدDNA، جزئیات سنتز پروتئین از ژنها ، مشخص شدن ساختمان سه بعدی و مکانیسم فعالیت بسیاری از مولکولهای

پروتئینی ، روشن شدن چرخه‌های مرکزی متابولیسم وابسته بهم و مکانیسمهای تبدیل انرژی و گسترش تکنولوژی Recombinant)

DNAنوترکیبی )از دستاوردهای برجسته بیوشیمی هستند. امروزه مشخص شده که الگو و اساس مولکولی باعث تنوع موجودات

زنده شده است.

تمامی ارگانیسمها از باکتریهاي مانند اشرشیاکلی تا انسان ، از واحدهای ساختمانی یکسانی که به صورت ماکرومولکولها تجمع

می‌یابند، تشکیل یافته‌اند. انتقال اطلاعات ژنتیکی از DNA به ریبونوکلئیک اسيد(RNA) و پروتئین در تمامی ارگانیسمها به صورت

یکسان صورت می‌گیرد. آدنوزین تری فسفات (ATP) ، فرم عمومی انرژی در سیستمهای بیولوژیکی ، از راههای مشابهی

در تمامی جانداران تولید می‌شود.

گرافن که از تک‌لايه‌هاي کربني جدا شده از گرافيت تشکيل مي‌شود، اخيراً براي اولين بار توليد شده است. گرافن ويژگي‌هاي الکتريکي غيرمعمولي دارد که از رفتار الکتروني غيرعادي آن نشأت مي‌گيرد. گروهي از محققان از دانشگاه کالفرنيا، موسسه پل شرر در سوئيس، و موسسه تحقيقات اکتشافي RIKEN در واکو در حال مطالعه گرافن‌ها از طريق توسعه تئوري کوانتومي براي ذرات نسبيتي مي‌باشند.

انتقال الکترون در جامدات معمولاً غيرنسبيتي بوده و از معادله شرودينگر پيروي مي‌کند. با اين حال الکترون‌هاي گرافن همانند ذرات بدون جرم نسبيتي که توسط معادله ديراک توصيف مي‌شوند، رفتار مي‌کنند. اين رفتار بدان معناست که در دو بعد، باند انرژي الکتروني مخروطي شکل بوده و اين شکل به گرافن اين قابليت را مي‌بخشد که از حالت رسانا به حالت عايق تبديل شود.

نگاه کلی

Periodic trends in properties

The elements show a rich variety of periodicities. Emphasis will be placed on the periodicity of the properties that are of direct relevance to the formation of chemical bonds. These properties are essentially the size of atoms and the energy required to remove electrons from or attach them to neutral atoms.

Atomic size

Broadly speaking, the radii of atoms increase from the top to the bottom of the periodic table and decrease from left to right. Hence, the largest atoms are found at the lower left of the table, and the smallest ones are found at the upper right. The increase in radius down each group stems from the fact that in successive periods one more layer of the atomic “onion” is being formed; that is, electrons are being added to a new shell outside a closed-shell core of the atom. Thus, lithium consists of one electron outside a compact, helium-like core, sodium consists of a single electron outside a neon-like core (which itself has a helium-like core deep within its structure), and so on down the group.

گروه علمی: اکثر ما می‌دانیم که برای سالم بودن به مقدار کافی اکسیژن، آب، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدآمینه‌ها، اسیدهای چرب و کربوهیدرات‌ها نیاز داریم. چیزی که اکثر افراد نمی‌دانند این است که یک گروه از «ریزمغذی‌ها» که Phytonutrient یا مواد مغذی گیاهی نام دارند نیز می‌توانند به پیش‌گیری از بیماری‌ها کمک کرده و حیات و سلامت را به ما بازگردانند.

هر چند كه مسئله ميل تركيبي مواد با يكديگر و حتي تعيين ميزان نسبي ميل تركيبي مواد با يكديگر، قبل از 1800 مورد بحث و بررسي قرار گرفته بود، اما در آن زمان، مسئله چگونگي تركيب شدن مواد با يكديگر و يا ماهيت اتصال و پيوند اتمها با يكديگر بر كسي روشن نبود. حتي دالتون، در نظريه اتمي خود، چگونگي تركيب شدن عناصر با يكديگر در تشكيل مواد مركب را مطرح نكرده بود. تا اينكه اولين بار ديوي با استفاده از اولين نوع پيل الكتروشيميايي كه توسط ولتا در سال 1800 اختراع شده بود، در همان سال پديده الكتروليز را كشف كرد و با توجه به اينكه نيروي الكتريكي ميتواند عاملي براي جدا كردن عناصر تشكيلدهنده مواد از يكديگر و تجزيه شدن مواد، باشد، پيبرده بود كه پيوند بين اتمها در تركيبات، بايد ماهيت الكتريكي داشته باشد. وي در نظريه الكتروشيميايي خود، تركيب شدن عناصر با يكديگر را در اثر برخورد آنها با يكديگر، ظاهر شدن بارهاي الكتريكي مخالف در آنها و در نتيجه ايجاد نيروي جاذبه الكتريكي بين آنها، معرفي كرد. برزليوس، شيميدان مشهور آن زمان، نيز در نظريه الكتروشيميايي خود كه در سال 1811 ارائه داده بود،بر ماهيت الكتريكي پيوند بين اتمها صحه گذاشت.

آب طبیعی به علت خاصیت حل کنندگی خوبی که دارد معمولا دارای حجم بالایی از نمکهای محلول در آب می‌شود. CO2 هوا به خاطر انحلال در آب و تولید اسید کربنیک ضعیف ، خاصیت خورندگی آب را بهبود می‌بخشد. بنابراین آب هنگام عبور از محیط‌های گوناگون مخصوصا محیط‌های آهکی مقداری از کربناتها را در خود حل می‌کند که این کربناتها همراه یونهایی مثل کلسیم ، منیزیم و … باعث ایجاد سختی موقت می‌شود که با جوشاندن از بین می‌رود.

پيوند كربن-كربن داراي ويژگي غيرعادي مخصوص به خود است.اگر چه اتم هاي ديگر نيزمي توانند اين ويژگي را داشته باشند ولي كاربرد پيوند كربن-كربن بسيار وسيع است .به دليل اين خاصيت منحصربه فرد بيشتر از سه ميليون تركيبات مختلف حاوي كربن به نام تركيبات آلي در كتب شيمي گزارش شده اند.در نتيجه جمع آوري دانشي كامل از خواص همه اين تركيبات عملا بسيار سخت است.پيچيدگي تركيبات آلي را مي توان تا حدودي از طريق جمع آوري اطلاعات به دست آمده از گروه هاي طبيعي اين تركيبات با خواص شيميايي مشابه تقليل داد.
اين گروه بندي ها توسط اتم يا گروهي از اتم ها كه قسمتي از مولكول آلي را تشكيل مي دهند شناسايي مي شوند.عموما اين اتم يا گره اتم را گروه عامل مي نامند.پس مي توان گروه عاملي را به صورت كامل تري تعريف كرد:
به هر يك از ويژگي هاي ساختاري كه مشخص كننده يك طبقه خاص از تركيبات آلي باشند گروه عاملي مي گويند.
هر گروه عامل نسبت به بقيه مولكول هاي آلي داراي خواص شيميايي جداگانه يافت مي شوند

پاول آدریان ماوریس دیراک (زاده ۸ اوت ۱۹۰۲ در بریستول، انگلستان - درگذشت ۲۰ اکتبر ۱۹۸۴ در تالاهاسی، فلوریدا)، فیزیکدان و ریاضیدان بریتانیایی و از پایه‌ریزان مکانیک کوانتومی بود.

پدر پاول دیراک، چارلز دیراک یک سوییسی فرانسوی زبان و مادرش فلورنس هولتن دختر یک ملوان از کورنوال بود.
پس از فارغ‌التحصیلی در مهندسی برق از دانشگاه بریستول در سن ۱۹ سالگی به یک باره خود را بیکار یافت و چون نتوانست کاری پیدا کند، تقاضای عضویت در دانشگاه کمبریج را کرد و پذیرفته شد. او در ۱۹۲۶ از دانشگاه کمبریج درجه دکترا گرفت و پس از چندی به مقام استادی ریاضی آن دانشگاه دست یافت و تا هنگام بازنشستگی اش در ۱۹۶۹ مقامش را حفظ کرد. او پس از بازنشستگی به آمریکا رفت و در ۱۹۶۱ مقام استادی تحقیقات فیزیک در دانشگاه ایالتی فلوریدا را اختیار کرد.

زعفران به حالت وحشى در يونان و ايتاليا پيدا مى شود كه نام آن را ايران و كشمير مى گويند و گياهى است كه از آن زعفران به دست مى آيد و زعفران ادويه اى است كه در غذا و دوا استعمال مى كنند.
اين گياه معطر گرچه گهواره اصلى پرورش آن در مشرق زمين بوده است و از آنجا به اروپا آمده است ولى كشت آن در اسپانيا به قدرى رواج دارد كه اكنون اين گياه معطر جزو گياهان بومى اين سرزمين است .
در سال 960 ميلادى يعنى بيش از هزار سال پيش زعفران از آسياى صغير به وسيله اعراب به اسپانيا برده و كشت شد.
در جنگهاى صليبى ، صليبيون آنها را با خود به اروپا آورده و تقريبا در تمام كشورهاى اروپا آن را پخش و كاشتند. كشت زعفران به وسيله پياز آن به عمل مى آيد و هر پياز يكبار گل مى كند و از آن گل كاكلى ...

خردل را از قديم الايام مى شناختند و مصرف مى كردند. يونانيها آن را به عنوان سبزى استعمال مى كردند.
تئوفراست آن را در باغهاى خود كاشته بود.
فيثاغورث آن را مى شناخت و در آثار خود نوشته كه خردل باعث افزايش ‍ هوش و حافظه مى شود و او را هميشه با نشاط و شاد نگه مى دارد.
روميان خردل را مثل يك سبزى مصرف مى كردند ولى پلين مى گويد طاس ‍ كبابى كه با برگهاى خردل تهيه شود طعم و عطر مخصوصى پيدا مى كند.
ديوسكوريد يكى از اولين كسانى است كه خردل را از جهت طبى مصرف كرد و دمكرده آن را به عنوان دواى غرغره براى معالجه ورم لوزه هاى و دفع بلغم مغزى به كار مى برند.
مردم رم برگهاى خردل را در سركه ترشى مى انداختند و آن را در اغذيه مصرف مى كردند.
پلوت نقل مى كند كه وقتى برگهاى خردل را خرد مى كنند چشمها به آب افتاده و اشك از آن جارى مى شود. در قرون وسطى خردل را در باغهاى سلطنتى مى كاشته اند.

آزمایشگاه شیمی خاک از واحدﻫای بخش تحقیقات بهزراعی مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند بوده که  شروع فعالیت آن حدوداً از سال 1365 می باشد. پرسنل  این آزمایشگاه در حال حاضر شامل يک نفر کارشناس ارشد در زمینه خاکشناسی (تغذیه و حاصلخیزی خاک)،  يک  نفر کارشناس کشاورزی عمومی و دو نفر تکنسین آزمایشگاهی می باشد.

خورشید نه تنها خود منبع عظیم انرژی است، بلکه سرآغاز حیات و منشاء تمام انرژیهای دیگر است. طبق برآوردهای علمی در حدود ۶۰۰۰ میلیون سال از تولد این گوی آتشین می‌گذرد و در هر ثانیه ۲/۴ میلیون تن از جرم خورشید به انرژی تبدیل می‌شود. با توجه به وزن خورشید که حدود ۳۳۳ هزار برابر وزن زمین است. این کره نورانی را می‌توان به‌عنوان منبع عظیم انرژی تا ۵ میلیارد سال آینده به حساب آورد.
قطر خورشید ۶۱۰ × ۳۹/۱ کیلومتر است و از گازهایی نظیر هیدروژن (۸/۸۶ درصد) هلیوم (۳ درصد) و ۶۳ عنصر دیگر که مهم‌ترین آنها اکسیژن - کربن - نئون و نیتروژن است تشکیل شده‌است.

میزان دما در مرکز خورشید حدود ۱۰ تا ۱۴ میلیون درجه سانتیگراد می‌باشد که از سطح آن با حرارتی نزدیک به ۵۶۰۰ درجه و به صورت امواج الکترو مغناطیسی در فضا منتشر می‌شود.

زمین در فاصله ۱۵۰ میلیون کیلومتری خورشید واقع است و ۸ دقیقه و ۱۸ ثانیه طول می‌کشد تا نور خورشید به زمین برسد. بنابراین سهم زمین در دریافت انرژی از خورشید حدود از کل انرژی تابشی آن می‌باشد.